酸酸甜甜，喜欢这个味——蔓越莓饼干的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：1小时以上

类别：下午茶 烘焙 西餐 酸甜 简单的饼干 四季美食 户外野餐 朋友聚餐 营养美味

材料：detail

酸酸甜甜，喜欢这个味——蔓越莓饼干怎么做

准备材料：低筋面粉：230克，鸡蛋液：15ML，黄油150克，糖粉80克，蔓越莓干70克

黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发

加入鸡蛋液，搅拌均匀。

倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)。

倒入低筋面粉，搅拌均匀，成为面团。

用手把面团整形成直径约4CM的圆柱体体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。
冻硬的圆柱体面团用刀切成厚约0.7CM的片

切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。
烤箱温度：165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。

1、这是一款成功率很高的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底，
2、蔓越莓干可以在进口超市或者淘宝网上购得。
3、如果没有蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干等。