培根奶酪吐司（65°汤种）的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：早餐食谱 西餐 咸香 培根 奶酪 吐司 烘焙 四季美食 拿手好菜 下午茶 美味

材料：detail

培根奶酪吐司（65°汤种）怎么做

可以把培根直接切碎卷进去~也可以把培根炒一下，把油煸出去~
我觉得炒的好吃，但是因为油多，所以我的吐司中间都是各种大洞！下次试试直接加培根碎的~
炒之前很多，炒完了就变得很少啊~哎~缩水严重涅~

面团一次发酵到2倍大，夏天室温大概1小时足够了~40分钟后要随时观察，避免发酵过渡~
发酵好的面团分割成3份~
滚圆一次，静止10分钟~

然后擀成长片，卷起。再静止5分钟~
再擀成长方形~
把炒好的培根，油浸番茄和奶酪平均的铺在面偏上~
卷成卷儿，从中间对半切开~码在吐司盒里~

2次发酵40-50分钟~表面撒上奶酪丝和一点干香葱~新鲜的也可以~
180度烤30-40分钟~