烩茄子怎么做好吃又简单？超级下饭烩茄子三碗米饭不够吃

这个菜我做一次吃撑一次，糊糊叭嚓再沾上花卷简直就是人间美味。

茄子去皮用手撕成细条，有没有知道为甚不用刀切的？

配菜准备西红柿、豆角、尖椒、土豆。该切条条切条条，盖切块块切块块儿。红圪如如这五花肉切条条，甚也能省，对我来说成盐都能不放，但是肉不能少。

葱花、蒜末放碗里，咸盐和老三样调料调料。生抽多一点，老抽少一点，生活好一点。

起锅化上狗的一勺头子猪油，下肉中火炒到表面焦黄，转大火下调料汁，炒到满房调料气，下西红柿炒软，炒出红汤。

土豆豆角下锅炒匀，这就把茄子也下锅炒匀。炒的汤汤都均匀的裹上一层，添上和菜齐平的水，盖住盖子中小火烩的。烩上十五分钟看土豆一烂，这就紧气搁捞。烩菜、炖肉搁捞的这一步非常重要，外地人永远不懂咱们本地这搁捞成糊糊。叭嚓的菜有多香，看看这然蛋然蛋爱拌米饭了还是沾花卷了。

我是美食浩，每天一道家常菜！不是厨帅，绝了！