可可钻石曲奇的做法
人气：245 ℃/时间：2024-05-20
口味：可口
难度：切墩(初级)
时间：1小时以上
类别：下午茶 甜品 西餐 甜 可可钻石 曲奇 巧克力 饼干 配咖啡 精致 享受生活
材料：detail
可可钻石曲奇怎么做
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材料图。
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面粉，可可粉，盐，肉桂粉过筛
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黄油切块室温软化
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黄油搅拌至乳霜状，混入糖和香草精，搅拌至砂糖融化，黄油变白。加入一个蛋黄搅拌均匀
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混入过筛的粉类，搅拌成团。
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用保鲜膜包起，整形成圆柱状，放入冰箱冷藏2个小时
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均匀切成1cm的圆饼
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外圈蘸上粗砂糖
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放入烤盘
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烤箱180度，烤15分钟，出炉后稍微放凉后移至放凉架，彻底放凉后放入密封盒保存。
我份量减半做了30块。半份用糖50g。
