草菇银鱼烩秋茄的做法

口味：咸鲜

难度：配菜(中级)

时间：10-30分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

草菇银鱼烩秋茄怎么做

1、草菇洗净，去泥，在底部划十字；

2、银鱼泡发、秋茄切段；

3、开锅，茄子走油至变色，放盐，盛起；

4、在开油锅，爆炒草菇至发涨，倒入银鱼继续炒至略干，倒入蚝油，些许糖；

5、5.倒入茄子，撒一点水，兜匀后盖锅盖炆2分钟——OK！

吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B。茄子在炒之前用盐水泡一下，颜色不会发黑。