芒果西米露的做法
人气:403 ℃/时间:2024-05-07
口味:香
难度:切墩(初级)
时间:10分左右
材料:detail
芒果西米露怎么做
1、糖1/3杯加入1/3水,煮至糖溶,水磙,取出摊凉成糖浆.
2、煮沸半锅水,倒入西米煮2分钟,不断搅拌,以免西米粘锅。
3、直到西米变得外部透明,中间有白芯,捞出西米倒入冷水中摊凉,再用滤网捞出沥干水。
4、再烧一半锅水煮开,倒进西米煮5分钟,直至西米中间白芯消失,变得晶莹剔透,立即熄火,捞起过第二次冷河。再烧一半锅水煮开,倒进西米煮5分钟,直至西米中间白芯消失,变得晶莹剔透,立即熄火,捞起过第二次冷河。
5、倒掉锅内的水,倒1盒牛奶(椰汁)入锅烧热,加糖浆。
6、芒果去皮去核,两个切粒,另一个加淡奶放入搅拌机打成浆,盛在干净碗中。吃时在西米碗中放入芒果汁再加入芒果粒即可,随吃随取,很方便。
冰镇一下口感更佳。