桂花雪梨银耳羹的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：1小时以上

类别：下午茶 甜品 大众菜 甜 桂花 雪梨 银耳 羹 营养 简单易做 秋季美食 滋补

材料：detail

桂花雪梨银耳羹怎么做

将雪梨切块。

2、枸杞和干桂花用水稍微浸泡下。

将银耳放入水中泡发。

4、将泡发好的银耳撕成很小很小的块。

5、将撕成小块的银耳放入锅内加水煮。

6、银耳煮开后改小火煮十分钟分加入雪梨块。

7、雪梨加入煮开后放入冰糖。

8、冰糖放入后糖块煮化开后关火,关火后不用开盖用余温将银耳焖半个小时。

9、然后再放入枸杞和干桂花,继续煮开后即可出锅。

看：千万不要购买“雪白”、“漂亮”的白木耳，白木耳的本色应为淡黄色，根部的颜色略深。
闻：闻是否有刺鼻的味道，如果有，说明其中二氧化硫的残留量较多。
浸泡：二氧化硫易溶于水，所以食用前可以先将白木耳浸泡3-4小时，期间每隔1小时换一次水