小炒鸡翅尖的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 禽类 湘菜 咸香 美食 中餐 农家菜 小炒 鸡翅尖 下饭菜 开胃菜 饭遭殃 朋友聚餐 拿手好菜 地域特色风味

材料：detail

小炒鸡翅尖怎么做

鸡翅尖解冻、洗净、滤干水分；

2、鸡翅尖剁成小块、豆鼓置于碗中备用；

3、青椒切成和鸡翅差不多大小的片状；

4、净锅入油烧至八成热，下入鸡翅煎至两面变黄；

5、下入豆鼓；

6、下入豆瓣、蒸鱼鼓油、料酒、老抽、盐炒匀，然后倒入快没过鸡翅的清水，炒匀后盖上锅盖，大火烧沸后转小火；

7、收至水分八成干时，开盖；

8、下入青椒翻炒均匀，再收干水分即可。

这个菜原则上要加入大蒜和姜还会更香，可是前天家里生姜大蒜都用完了，所以省了，各位要是在家自己做，建议还是加一些为好！