苦瓜炒虾米的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：健康食谱 水产 粤菜 微苦 苦瓜炒虾米

材料：detail

苦瓜炒虾米怎么做

虾米用水清洗一遍，再用温水泡软后沥干水份。

2、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，切片。

3、热炒锅，倒入植物油，放入姜片爆香。

4、倒入虾米爆炒一下。

5、倒入苦瓜，翻炒，如果喜欢软口感的，可以加少量的水。

6、翻炒至苦瓜变色，加盐起锅即可。

TIPS：
1、虾米泡上30分钟左右，如果喜欢吃软一点口感的虾米，就泡的时间长点，约1-2小时。
2、如果喜欢吃脆口感的苦瓜，翻炒的过程中不需要加入水，视个人口味而定。