犹太素食食谱：糖醋天贝的做法

口味：可口

难度：切墩(初级)

时间：10分左右

类别：老少皆宜 素菜 大众菜 咸香 素食 天贝 素食菜谱 健康 健康菜 低脂 营养

材料：detail

犹太素食食谱：糖醋天贝怎么做

将天贝切成寸段薄片，葱切段，胡萝卜切片，洋葱、辣椒、西红柿切大块；

将天贝放入锅中煎一下，略微金黄时即可；

3、加入西红柿和葱段白色的部分如果炒匀，放入果酱、酱油及糖，搅拌几分钟；

将胡萝卜、洋葱和红辣椒放入，炒匀，即可出锅。

关于Kosher介绍：
Kosher，意思是符合犹太教规的、清洁的、可食的，泛指与犹太饮食相关的产品。
犹太教的饮食文化集中体现在它的《膳食法令》中。依据这一法令，他们有“*食”“一遵从”“一禁止”的食规。
“*食”：
是不食动物的血液；不食自死的动物；不食牛羊后部的某些筋健；不食猪、兔、马、驼、龟、蛇、虾、贝、带翼昆虫与爬虫、跳鼠和凶禽猛兽；一餐饭中不可同时食用肉品及奶品。
“一遵从”:
烹调必须遵从“特里法”，即不能断定是否洁净的原料不做，烹调方法不正确的菜点不吃；符合教规的食品应有kosher认证标志。
“一禁止”：
是安息日(星期五日落至星期六日落)不可举火做饭，以便摒除一切杂事和杂念去“修身养性”；安息日的食品要提前一天备妥。
Kosher食品是根据犹太教的膳食法令生产的，严禁使用猪肉等原料，另外有一些原料必须在经过特殊制作后才能食用。在美国超过2／3的Kosher食品购买者不是犹太人，也就是说购买Kosher食品的动机并不仅仅是宗教原因，其他的购买者包括穆斯林、七日*降临教派、素食*者、饮食过敏者及寻求高质量食品的消费者