木瓜鸡爪猪骨汤的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 煲汤 大众菜 咸香 广东 木瓜 鸡爪 杂谈 四季美食 拿手好菜 下饭菜 宴客

材料：detail

木瓜鸡爪猪骨汤怎么做

原料备好（买的时候已叫商家将骨头剁成块，鸡爪指甲剁去）。

2、锅加入清水烧开后，放入姜片和料酒，把骨头和鸡爪放入焯水。

3、将骨头和鸡爪捞出，用清水冲净浮沫装碗待用。

4、木瓜清洗，去皮去核切厚块待用。

将骨头、鸡爪和姜放入锅里，加入适量的清水，淋入1汤匙香醋。

6、大火煮开后，用勺子捞去表面的浮沫，继续煮10分钟调小火煲一个半小时。

7、将木瓜放入锅里，煮开后继续煮半小时。

8、加入适量盐即可食用。

1、在炖汤的时候，加一勺子醋，可以有利于骨头中的钙质稀出到汤中。
2、鸡爪一定要去焯水，去除腥味。
3、盐量可根据自己的口味来调配。