蜜糖鸡翼的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：老少皆宜 小吃 大众菜 香 解馋 简单易做

材料：detail

蜜糖鸡翼怎么做

1、先把鸡翼用姜飞水，把血味及血水去除，时间约3至5分钟。

2、将鸡翼取出，隔去水份。

3、把鸡翼浸在蚝油（鸡翼泡在蚝油里刚好1/2）里约30分钟，喜欢浓味可以浸45分钟。

4、将焗炉预热至摄氏180度至250度，约10分钟。

5、烤碟四周涂上少许油，（不用太多，因为鸡翼本身有油）将鸡翼放上烤碟，鸡皮朝上，焗6至8分钟，把鸡翼反转再焗5至6分钟。

6、用牙签试试鸡翼，如果牙签可以插入鸡翼，即代表差不多熟。

7、鸡翼涂上蜜糖焗3至5分钟，反转亦涂上蜜糖再焗2至4分钟。

8、再用牙签插入鸡翼，可以插入即熟透，关掉焗炉，鸡翼放在炉内等5分即成。

1.全程要留意鸡翼，以免焗燶，焗约10分钟後把烤碟转换位置（左变右）令效果更平均。
2.蜜糖不要放在鸡翼里浸，因为容易焗燶，应该确定鸡翼焗熟後，才涂上蜜糖。
3.不要心急，慢慢烤，要注意鸡翼的顔色变化。