微波版柠香苹果派的做法
人气:405 ℃/时间:2024-05-19
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
类别:老少皆宜 甜品 西餐 甜 美食 饮食 烘焙 微波炉 微波苹果派 柠香苹果派 飞饼
材料:detail
微波版柠香苹果派怎么做
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苹果洗净、切丁,放入一只干净的大碗;
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柠檬皮削成柠檬屑,也加入碗中;
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加入细砂糖,盖上微波炉用保鲜膜,留个小口,加热2分钟左右;
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加热至苹果软熟,用勺子搅拌均匀,作为馅料待用;
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葱冷藏室中取出飞饼,擀成长方形薄片;
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将薄片切成10com×5cm的长方块;
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用叉子在表面扎上小孔,以免加热时饼皮鼓起,四周预留1cm宽的边;
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留出的边刷一层蛋液;
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剩余的边角料切成1cm宽的小条,贴在留出的空边上;
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待苹果馅降温后,舀入长方形饼皮,饼皮四周再刷一层蛋液;
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剩余饼皮切成条,交叉覆盖到苹果馅上;
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表面刷一层蛋液,微波高火加热2分钟,中火再加热3分钟即可。
1.苹果丁切得越碎越好,易热易熟,可以使馅料的口感更好;
2.飞饼需保存在冷冻室中,用之前取出或放入冷藏室,稍软之后再操作,以免过硬断裂;
3.做底的飞饼扎出小孔,以免受热膨胀鼓包。