蔬菜卷的花样年华---春季美食的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 私家菜 其他 清淡 春季 清爽可口 爱心便当 上班族快餐 郊外野餐

材料：detail

蔬菜卷的花样年华---春季美食怎么做

蘸食蔬菜卷的炸酱制作：
1将洋葱切成小丁，生姜切成细末。
2、锅烧热，放入少许油，倒入洋葱丁和姜末，煸炒出香味，至洋葱成透明状，倒入肉糜。
3、开中小火，慢慢翻炒肉糜至发白，倒入甜辣酱和少许生抽，和盐。
4加入少许开水，放小火慢慢翻炒至肉酱汤汁收干时关火。

将胡萝卜切成细丝，卷心菜的叶子一片片掰下来。

3、锅中烧开水，水开后，将胡萝卜和卷心菜焯水，捞出空水待用。

4、将卷心菜中心的白色粗茎切掉，叶子一分两半。
把胡萝卜细丝放在叶子上，慢慢卷起。

5、将卷好的蔬菜卷，切去不平整的一端，修好后，码放在盘中，成花型。中间浇上炸好的肉酱。就可以吃了。

炸制肉酱的时候要注意酱加入后，很容易糊锅，要开小火，加点水，慢慢咕嘟，收干汁后，肉酱才香。
卷心菜叶子包的比较紧实，掰得时候小心别把叶子撕烂了。