咖啡绿茶白巧克力冰皮月饼——中秋月饼的做法

口味：甜

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：大众菜 面点 老少皆宜

材料：detail

咖啡绿茶白巧克力冰皮月饼——中秋月饼怎么做

1、材料：饼皮原料（冰皮月饼粉200克、白糖50克、纯咖啡粉10克、清水320克、色拉油40克）；绿茶馅500克、白巧克力300克。【可以做16个100克的月饼】所有原料可以在专业食品调味店购买。

2、饼皮原料混合均匀，入蒸锅蒸20分钟，搅拌均匀，成团放凉备用。

3、按饼皮40克、绿茶馅40克、白巧克力20克，的比例分割成块。

4、白巧克力包入到绿茶馅中。

5、再包入到冰皮里。

6、滚圆成球按入月饼模，翻转脱模。冷藏数小时候后食用。