哈密瓜西米露的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：1小时以上

类别：健康食谱 甜品 粤菜 甜 钟鸣鼎食 江献珠 小食

材料：detail

哈密瓜西米露怎么做

1、小锅内加入水及白糖，煮溶糖后放入冰箱内藏冷待用。

2、西米用多量的水煮至中心全无白色，倒入疏箕内，以冷水冲去淀粉质，沥干水后放在大碗内，以冷开水浸过面，置冰箱留用。

3、哈密瓜在冰箱内藏冷后，去厚皮，切方块，放入搅拌机内，打打停停，直至打成瓜酱为止，但注意不能打至变成瓜汁。

4、倒瓜酱入大碗内，加入西米，后加淡奶，试甜味，酌加糖水，搅匀便可倒在汤盅内上桌分碗供食。