蒜蓉粉丝蛏子王的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：孕妇食谱 水产 大众菜 香 产妇 清热 通乳 蛏子王 朋友聚餐 大显身手 拿手好菜 宴客体面菜 海鲜 夏季

材料：detail

蒜蓉粉丝蛏子王怎么做

1、将粉丝用清水泡发后，剪成5－8cm左右的小段，沥水备用；

2、将蛏子王放入淡盐水中泡约1个小时，待其吐尽赃物后，用牙刷刷尽泥沙；

3、将蒜瓣去皮，压成蒜泥备用；

4、蛏子王对剖后平放在盘子上，将剪好的粉丝断团成小团挨个铺在剖好的蛏子王上，撒上蒜泥；

5、蒸锅置旺火上，水热后放入蛏子王蒸约15分钟出锅；

6、将精盐调入味极鲜酱油中均匀地撒在蒸好的蛏子王表面，即可食用。

7、营养成份：
蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。中医理论认为，蛏肉味甘、咸，性寒，具有补阴，清热，除烦等功效，特别对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，活筋通乳等有一定治疗作用。

1、新鲜的蛏子中含的泥沙较多，可以先将蛏子放入淡盐水中浸泡一段时间，即可使其吐尽泥沙；
2、蛏子王性凉，脾胃虚寒、腹泻的产妈妈应少食。