口味：可口
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
类别：老少皆宜 牛肉 大众菜 香 逢年过节 宴客体面菜 午餐 朋友聚餐 拿手好菜 下饭菜
材料：detail
韭黄牛肉片怎么做
1、 洗净韭黄，切成4公分长段，待用；
2、 洗净牛肉，切成薄片，加精制油一条羹，加小苏打粉少许(约两粒黄豆大)，拌韵，放冷藏室1-2小时；
3、 开炒前，从冷藏室取出已醒好的牛肉，加入0.5ml老抽酱油、盐、生分拌韵；
4、 热锅下油，(双排小火)二成热放入牛肉翻炒，至牛肉变色(约3-4分钟)，放入韭黄，改大火，翻炒1分钟起锅，装盘。
5、注：小苏打粉在西药房有卖的
