口味：可口
难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
类别：老少皆宜 水产 鲁菜 香 四季美食 美味 宴客 下饭菜
材料：detail
1、咸鱼去头、尾，片下两面鱼肉，切成8块备用；
2、豆腐切1厘米厚片；
3、五花肉、干红辣椒及姜片切细丝；
4、将豆腐先排于盘底，上面放咸鱼，在豆腐与咸鱼之间和上面分别撒上五花肉丝、辣椒丝与姜丝；
5、酱油、江米酒对成调味料调匀，淋在鱼上，置蒸笼以中火蒸15分钟即可。
