南乳梨汁香焗骨的做法
人气:490 ℃/时间:2024-06-29
口味:可口
难度:切墩(初级)
时间:30-45分钟
类别:老少皆宜 猪肉 西餐 咸香 南乳 梨汁 香焗 骨 异域风情 个性创意 肉食控
材料:detail
南乳梨汁香焗骨怎么做
1、仔排切开分成长条,洗净擦干放入容器中;
2、鸭梨或香水梨去皮去核后,放入粉碎机,加入几粒蒜瓣,打成糊状,倒入放仔排的容器中;
3、加入适量碾碎的南乳及汁,苏梅酱,料酒,拌匀;冷藏室腌制4小时左右后,排放在烤盘上;
4、烤箱预热350F(175C),烤制约15-20分钟;(视肉排的量)
5、烤箱转broil功能(或最高火),快烤3-5分钟,当中翻一次面;
没有梨,可以适量橙汁代替;
各家烤箱功率不同需适当调整时间,肉排断生即可,以保证最鲜嫩口感;
南乳品牌不同,咸味鲜味会有差别,情愿少加一点腌制;味道不足的话,烤制的时候多刷两遍。