红烧猪蹄的做法

口味：咸
难度：切墩(初级)
时间：10分左右
类别：粤菜 猪肉 老少皆宜
材料：猪蹄 辅料：冰糖适量 八角适量 桂皮适量 香叶适量 葱段少许 姜块（用刀拍松）适量 酱油适量 料酒少许 糖适量 盐少许

红烧猪蹄怎么做

1、俩猪蹄，让师傅剁成了小块.用开水焯两分钟，过凉河，控干水份备用。

2、炒锅放油，油五成热时放入冰糖，烧至冰糖融化

3、放猪蹄翻烧几下，加入八角、桂皮、香叶、葱段、姜块。

4、倒入料酒、酱油和少许白糖，翻炒使猪蹄上色。

5、加入和猪蹄持平的清水，烧开后，加盐调好味道。

6、用小火烧至猪蹄软烂，悦悦这档儿焖米饭、炒其它菜菜，大约炖一个小时左右，用大火收至汤汁浓稠

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本文标题：红烧猪蹄的做法

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