香烤羊排的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 羊肉 大众菜 香 外酥里嫩 营养丰富 补气滋阴 暖中补虚 开胃健力

材料：detail

香烤羊排怎么做

1、将羊排沿骨缝切开后平摊在铺好锡纸的烤盘上，撒上盐和现磨黑胡椒粒，放阴凉处腌1-2小时。

2、将烤箱调至GRILL（MAX，顶火最大火力）档，充分预热（约需8分钟）。将烤盘放入烤箱最上层位置，将羊排两面各烤10分钟直至表面有焦黄色泽感。

3、将芦笋切去根部，并用削皮刀将较老的茎外皮削去。

4、将洗净的芦笋入开水煮锅，开盖大火煮1分钟，变绿即取出，沥干水分。

5、用煎锅将黄油、橄榄油和3汤匙煮芦笋的水在一起加热后放入芦笋和柠檬汁，翻炒5分钟。关火盛盘，撒上盐和黑胡椒，再均匀撒上意大利芝士粉，摆上柠檬皮丝。完成！