美味菠萝包的做法
人气:290 ℃/时间:2024-04-27
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
美味菠萝包怎么做
1、后油法揉至扩展阶段,发酵2到5倍大
2、排气,分割成4份,滚圆,中间发酵15分钟。
3、中间发酵的时候可以准备菠萝皮。将软化的黄油用打蛋器打到发白,倒入糖粉,盐,奶粉,搅拌均匀。
4、分三次加入鸡蛋液。(每一次都要充分将鸡蛋液与黄油混合再加下一步,以免油水分离,影响菠萝皮的酥性)
5、搅拌至黄油与鸡蛋液完全融合。
6、倒入低筋面粉,轻轻拌匀。
7、拌至光滑不粘手即可,案上施薄粉,把菠萝皮搓成条状,切成4份。
8、取一块菠萝皮,压扁些,放在面团上,一手拿面团,另一只手慢慢搓菠萝皮,将菠萝皮慢慢包住面团约3/4。
9、菠萝皮全部包好后,在表面刷上蛋液。
10、用刮板在菠萝皮表面划出花纹。
11、1最后发酵约40分钟。
12、1烤箱预热180度,烤约15分钟。
- 图文01-23
淘宝上哪些零食不贵又能吃?淘宝上有哪些价格不贵
- 图文01-27
家乡特产鸭掌重庆:重庆名特产之酉州乌羊
- 图文11-28
无蔗糖低脂欧包:减脂期也能吃的欧包无限回购
- 图文11-09
现在都有哪些地方停电了?速看,未来几天这些地方计划停电
- 图文10-17
白露喝什么汤?明天白露,最该喝这汤降火润燥
- 图文09-28
情牵梦绕断肠草:魂牵梦萦星星草
- 历史04-15
古代民间怪故事传说:古代志怪故事,阴轿
- 美食03-01
鸭蛋黄内酯豆腐羹:普通的食材也能做出真正的美味