美味萝卜丝卷 [蝶儿美食]的做法
人气:329 ℃/时间:2024-05-08
口味:可口
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
美味萝卜丝卷 [蝶儿美食]怎么做
1、白萝卜和心里美萝卜洗净去皮,分别修整成所需形状。
2、用刨丝器,将白萝卜切长方形的薄片,心里美萝卜先切出4片正方形薄片留做萝卜花,再刨成细丝备用。
3、香菜取香菜梗洗净烫软备用。
4、取一片白萝卜铺平,放入心里美丝,卷起用香菜梗捆扎紧,剪掉多余的香菜梗,其它依次做好。
5、大碗中加一些清水,放入盐、白糖、白醋、味精搅匀,放入做好的萝卜丝卷浸泡2分钟入味,捞出控干水分。(这一步是为了使萝卜丝卷稍微入味,也可以省略)
6、将香菜叶分别插入萝卜丝卷的捆绳中装饰,一个漂亮的萝卜丝卷就做好了。装盘。
7、蘸水:香醋、海鲜酱油、味精、胡椒粉、剁椒辣酱、香油调匀
8、萝卜花:每片萝卜4折,再用牙签十字穿起来即可。