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美味素菜——鱼香豆腐的做法

人气:499 ℃/时间:2024-03-29

口味:可口

难度:配菜(中级)

时间:30-45分钟

类别:老少皆宜 水产 鲁菜

材料:detail

美味素菜——鱼香豆腐怎么做

1、step豆腐切片,鸡蛋打散成蛋液。青葱切成小葱花。

2、step平底锅倒油,油热后转小火,把豆腐在蛋液中蘸匀,放入平底锅里煎至金黄色。

3、step3;把所有的豆腐都煎好,放盘里晾着备用。

4、step做汁:热锅倒油,油6成热的时候下葱花姜末,爆香,然后放郫县豆瓣酱一起炒,多炒几下,然后放冷水、醋、糖、鱼露、酱油,用中火煮汤汁至起大泡,放入水淀粉,大火把汁熬稠,关火。

5、step把汤汁均匀的浇在煎好的豆腐上,撒上青葱即可。

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