糖醋鹌鹑蛋的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 家常菜 大众菜 香

材料：detail

糖醋鹌鹑蛋怎么做

1、先将鹌鹑蛋煮熟,从水开到关火七分钟,关火后在锅里闷一会儿.

2、取出鹌鹑蛋剥壳.

3、在鹌鹑蛋左右两侧各划两道口,以便入味.

4、在锅里放油,油温不太高的时候放入鹌鹑蛋,调小火搅拌,让鹌鹑蛋的每一面都充分接触到油,等鹌鹑蛋变成金黄色的时候捞出备用.

5、取一小碗,放入醋,酱油,糖,鸡精然后搅匀,可以先尝一下咸淡,合适后备用.

6、在锅内放油,一点即可,再放入炸好的鹌鹑蛋,稍一翻炒就放入糖醋汁,调小火翻炒数下,等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅.