清清凉凉过夏天——芒果冰激淋的做法
人气:374 ℃/时间:2024-05-06
口味:甜
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
清清凉凉过夏天——芒果冰激淋怎么做
1、淡奶油打到七分发,发入冷藏室待用
2、蛋黄加糖打散,打到颜色稍浅,糖溶化。筛入玉米淀粉,搅匀。
3、牛奶烧开,缓慢加入2中,一定要慢慢加,同时搅拌。
4、将3的蛋奶混合液倒入锅中煮5分钟,用小火边煮边搅拌,等煮到浓稠呈奶糊状,有大个气泡时离火。放在冷水里冷却到室温。
5、芒果用搅拌机打碎。
6、将冷却的蛋奶糊加入打发的奶油中,拌匀;再加入芒果拌匀。这步可以用搅拌器。
7、现在就可以装到容器里了,高度小于6厘米,每冻一小时就要翻搅一次,冻4小时后就可以吃了。