美丽厨娘---QQ的糯米红枣的做法

口味：甜

难度：配菜(中级)

时间：10-30分钟

类别：粤菜 甜品 健康食谱

材料：detail

美丽厨娘---QQ的糯米红枣怎么做

1、红枣洗干净晾干，用小剪刀剪开一边，取出枣核；（最好买没核的枣，不用去核）

2、糯米粉用温热水和白砂糖搅拌成粉团，粉团不用太硬，硬了口感没那么好的；

3、把粉团用小勺子（用手也可以）填进切开口的红枣里，捏合待用；

4、蒸锅里放水煮开，放进糯米枣，中火蒸15分钟；

5、用生粉加水、加白砂糖煮成芡汁；

6、把一半的芡汁淋在蒸好的糯米枣上；

7、剩下的一半芡汁加入蛋黄，煮开成蛋花，淋在糯米枣中间，就可以啦；

8、又香又糯的糯米枣，口感很不错，喜欢红枣的你不妨一试。

1：糯米粉团要软一点才好；
2：白糖的用量按个人喜好放；
3：芡汁煮得稍为稀点毕竟好。