芦笋炒鲜贝的做法

口味：清鲜

难度：配菜(中级)

时间：10-30分钟

类别：粤菜 海鲜 老少皆宜

材料：detail

芦笋炒鲜贝怎么做

1、芦笋洗净后切成段，在沸中放入少许盐和适量植物油煮几分钟，捞出沥干；

2、鸡蛋黄制成蛋液后调味，炒成蛋块待用；

3、芦笋和豌豆放入油锅中一起快速煸炒几分钟，滴入料酒，加盖闷一分钟；

4、加入芦笋、蛋块一起翻炒，再加入盐、糖、鸡精进行调味后即可装盘