竹筴鱼一夜烧的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 水产 老少皆宜

材料：detail

竹筴鱼一夜烧怎么做

1、将竹筴鱼仔细取下两片完整鱼肉片，将鱼刺去除，再用15%米酒水洗净后沥干，放入柚庵酱汁中腌渍约15分钟备用。

2、取出竹筴鱼以金属签串起，晾于通风处风干约2小时。

3、取一烤炉，将鱼片放于烤架上烤至熟。

4、于竹筴鱼上刷上少许味醂增添其光泽，撒上少许白芝麻摆盘，以金桔装饰即可。