吉利炸猪排的做法
人气:441 ℃/时间:2024-05-05
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
吉利炸猪排怎么做
1、肉排洗净擦干水分,放入袋中,将两片拍打至厚度外型一致,即取出备用。
2、于作法1的肉排撒上调味料,取一片肉排,放入乳酪片及火腿片。
3、盖上另一片肉排,再用刀背拍打肉排的边边,使肉排的边黏合并且定型。
4、取三个盘子,分别放入面粉、蛋液、面包粉,备用
5、将作法3的肉排放入作法4的面粉先沾一层,再沾蛋液最后表面沾面包粉。
6、起一锅将适量的油放入锅中烧热至160℃,将作法5的肉排炸约4分钟至金色酥脆,即可捞起。
7、再将作法6的肉排对切两半,放入盘中后再放适量美生菜丝,即完成。
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