桂花落了真可惜，桂花，自是花中第一流

随秋风扑面而来的，

是一阵沁人心脾的桂花香，

那一刻，便知秋来了。

秋天的草堂是桂花味的，

香甜的气味和夏日的花香不同，

娴雅、静美、沉稳、

还夹杂着一丝秋的凉意。

古时候，桂花的木质纹理似******，

因此又许它“木樨”之名。

《瓶史》里说：“木樨宜清慧儿。”

桂花清慧宜人，

为大众和文人墨客所喜爱。

《鹧鸪天·桂花》

宋 李清照

暗淡轻黄体性柔。情疏迹远只香留。

何须浅碧轻红色，自是花中第一流。

梅定妒，菊应羞。画阑开处冠中秋。

骚人可煞无情思，何事当年不见收。

“自是花中第一流”的桂花，

不仅闻之心旷神怡，

还可作为食材入口。

桂花露具有疏肝理气，醒脾辟秽，明目润喉的功效；还能促进睡眠，促进细胞增生和抗衰老的作用。

林清玄在书中，提到过桂花露的做法。

“桂花露是秋天桂花开的时候，把园内的桂花全部摘下来，放在瓶子里，当桂花装了半瓶之后，就用砂糖装满铺在上面。到春天的时候，瓶子里的桂花全融化在糖水里，比蜂蜜还要清冽香甘，美其名曰桂花露。”

桂花饮品中最简单的，便是桂花茶。用沸水将干桂花泡开，加入蜂蜜提升甜度，再加一点枸杞作为点缀，即可完成一杯清新甜蜜的桂花茶。

也可参考林清玄的做法："桂花不能晒干，一晒干香气就飞走了，你要用新鲜的桂花，以三比一的比例放在茶罐里，因为茶叶会吸取桂花的香气，桂花自然会干去，这时泡了就是桂花茶了。"

桂花酒以金桂为好，有些桂农会将桂花与米一起发酵，或是在自酿的米酒里掺上些冰糖与鲜桂花，窖藏足够时日，便是上好的佳酿。

当酒香与花香缭绕，入口微甜，回味绵长，闻起来更是香气馥郁。

草堂的春雨桂花拿铁是许多人的心头爱。随着桂花的清香，入口是牛奶的丝滑和咖啡的余韵，味道非常有层次又不冲突。

在碗中将咖啡粉与桂花一层一层平铺，萃取出隐约带着桂花香的咖啡浓缩，同时桂花糖浆倒进牛奶，打发，融合，再加入干桂花，一杯桂花拿铁就妥了。

△萃取完的粉渣饼

一杯温柔的桂花拿铁，含蓄而不张扬，喝完呼吸都是香的。

在草堂漫步赏桂，

空气中满是清甜的滋味。

待几阵秋雨过后，

金色、橙色、乳白色的花瓣飘落满地，

一定美极了！