黄豆炖猪手的做法
人气:158 ℃/时间:2024-04-28
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
黄豆炖猪手怎么做
1、黄豆浸泡过夜泡发。
2、冷水入锅,放入姜片、八角、料酒,再放洗净的猪手除血水,待水开后马上关火捞出猪手(除血水要冷水下锅,可以将血水慢慢释放出来。如果开水下锅的话,肉会突然遇热锁住血水)。
3、胡萝卜切滚刀块。
4、将泡好的黄豆和猪手入高压锅内,加入胡萝卜块、葱段、姜片、花椒和半锅水,大火烧开高压锅上气后转中小火,高压锅25分钟。
5、高压锅自然跑气后,掀盖加入枸杞,放盐,再炖5分钟即可。这个时候不用再盖限压阀了。