龙虾豆腐羹的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：鲁菜 海鲜 老少皆宜

材料：detail

龙虾豆腐羹怎么做

1、龙虾浸泡30分钟，洗干净，剥去壳，取肉，取虾头里的虾肓。（关键的）。

2、锅里放油，放葱，姜，蒜末炒香，放龙虾肉（虾肓）煸炒，放适量料酒，白糖，盐，生抽。

3、煸炒到虾肉转色。

4、放豆腐，（用开水绰过）并且用铲刀把豆腐压碎。

5、盖锅盖煮三分钟，放鸡精，放水淀粉勾芡，放点胡椒粉即好。