茄汁牛肉的做法
人气:466 ℃/时间:2024-05-01
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
茄汁牛肉怎么做
1、牛肉洗干净切片加入少许油、麻油、酱油、砂糖、苏打粉、料酒、胡椒粉、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
2、洋葱去皮洗干净切碎备用,青红椒洗干净去籽切块备用,姜、蒜切碎。
3、3大茶匙茄汁、小半碗水、2大茶匙口急汁、少许酱油、适量砂糖少许生粉混合搅拌均匀备用。
4、蔬菜下锅油炸片刻捞起晾干备用,牛肉一同处理。
5、锅内留下少许油、下姜、蒜炒香后下牛肉和蔬菜,少许料酒一起翻炒均匀后,下调配好的酱汁翻炒焖至快收汁入,即可。