爆炒肥肠的做法
人气:299 ℃/时间:2024-05-09
口味:咸香
难度:切墩(初级)
时间:10-30分钟
材料:detail
爆炒肥肠怎么做
1、猪肥肠洗净入沸水中过一下,起油锅将******、八角、老姜、草果、茴香炒香,加水酱油烧开,放入肥肠卤熟直酥软捞起,并将肥肠切成小段。
2、永川豆豉,用油煎好备用。准备洋葱少许、青椒少许(看个人爱好)、干海椒一两、蒜片、老姜一两、花椒,黄豆炒熟、花生炒熟待用。
3、起油锅,将蒜片、老姜、花椒下锅爆香,放入切好的肥肠爆炒,炒香后加黄豆、花生,紧接着放洋葱、青椒、豆豉、味精、鸡精,炒匀装盘即可。