鲜蘑炒腐竹的做法

口味：清淡

难度：切墩(初级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 素菜 老少皆宜

材料：detail

鲜蘑炒腐竹怎么做

1、将腐竹用水泡软后，放入锅内煮熟，捞出后沥去水分，切成寸段，备用。将蘑菇洗净后，泡浸1小时，捞出，切成丝，备用。

2、在锅内放油烧至八成热时，放入姜末，煸炒后，加料酒、清汤、精盐，拌炒几下，下腐竹、青豆、鲜蘑菇，小火煨入味后，加入味精，淋上淀粉，盛盘即可。