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耳丝

麻辣拌耳丝的做法
1图片暂无黄瓜、香菜洗净备用。2、猪肉、黄瓜、香菜切丝放入大碗中。3、加入生抽、蒸鱼豉油。4、再加入醋，凉拌醋、香醋都可以。5、根据喜好加入特制的熟辣椒油。6、..
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辣油耳丝的做法
1、青蒜摘洗干净切斜刀；2、辣椒洗净去籽后切丝备用。3、再将卤好的猪耳朵切成长细丝；4、将青蒜、红辣椒丝、猪耳朵丝及调味料（辣椒油20克、白糖5克、酱油膏20克..
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麻辣耳丝的做法
1、将材料B放入汤锅中煮开，再加进猪耳朵，以小火煮约15分钟后取出沖冷水至凉。2、将作法1的猪耳朵先切斜片成薄片状，再切成细丝；蒜苗切细丝备用。3、将调味料A的..
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酸辣茶香耳丝的做法
1、猪头皮洗净后用热水汆烫2∼3分钟后捞起备用。将铝箔纸铺在锅底，再均匀撒上调味料，放上蒸架，再将猪头皮放入，盖上锅盖，用小火燻3分钟，让猪头皮表面上色即可。2..
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凉拌木耳丝瓜的做法
1、嫩丝瓜切条（切好后如果不能立即下锅焯水，就先泡到冷水中，免得黑），泡发的木耳切片。2、开水中放少量的盐和油，先焯丝瓜，捞出后浸泡到冷水中，再焯木耳，同样放入..
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白背木耳丝的做法
1、白背木耳用冷水浸泡至软，泡椒切碎备用。2、烧开水，将泡好的木耳丝用开水焯2分钟捞起沥干。3、将所有调料与木耳丝放碗中，腌制20分钟入味，吃时拌匀即可。..
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酸辣白背木耳丝的做法
1、白背木耳用冷水浸泡一夜，再用清水洗净。2、烧开水，将泡好的木耳丝用开水焯2分钟捞起，过冷开水，沥干水分。3、姜蒜茸、盐，生抽、醋、花椒粉，少许鸡精，香油拌匀..
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凉拌腊耳丝的做法
1、将熏猪耳在凉水中泡一个小时，洗净后入锅蒸半小时；2、待猪耳晾凉后切从大小均匀的薄片，大蒜拍碎，姜切沫、青红椒切条焯水备用；3、将2一起放盆内加入鸡精、香油、..
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酸辣红油耳丝的做法
1、锅中加入比平时多一倍的油，加热到6成，投入葱姜段炸香，待变色之后捞出，注意炸之前一定历干水分，确保安全；2、准备一个耐热、较深的碗，加1勺盐、半勺五香粉、2..
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芹菜木耳丝炒肉筋的做法
1、芹菜、木耳洗干净切丝，待用2、肉筋洗干净切条，用酱油、油、糖调味3、用油爆香姜丝，接着放肉筋下去炒，待肉筋开始变色的时候，再放木耳丝，盖上盖子焖2-3分钟4..
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