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白果
- 白果桂花羹的做法
1、 将白果肉放在清水锅中煮15分钟，捞出洗净滤干。2、 锅中加入适量清水，放大火上煮滚后加入糖和洗净的熟白果，再滚后撇去浮沫，放入糖桂花，..
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- 白果炒牛肉的做法
1、嫩牛肉切2厘米见方的丁，放碗中加碱少许和水抓匀稍腌，再放入料酒、盐、味蛋清、水淀粉上浆腌渍；2、白果、滑子菇放沸水中氽出；3、滑勺中加油烧热，即可入葱姜蒜煸..
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- 白果苦瓜的做法
1、白果洗净，苦瓜洗净切丁。 2、炒锅上火入油，放白果、苦瓜及调味料炒熟。 3、最后用淀粉勾薄芡即可。 4、厨师提示：白果一次食用..
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- 白果马蹄猪肚汤的做法
1、猪肚用盐洗一次，然后用生粉洗一次，再用酒腌半个小时，最后再洗干净。2、烧热锅，不用放油，放下猪肚煎片刻，反转另一面再煎，煎干水，铲去再洗净(这一步是很重要的..
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- 腐竹白果猪肚汤的做法
1、) 先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、生粉揉捏擦匀，洗净；再如法处理一次，洗干净，放滚水中滚片刻，取出再洗净。 2、 腐竹折段。..
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- 白果炖鸡的做法
1、坐锅点火倒入白果干炒，捞出后去壳、去皮，用沸水煮10分钟，用牙签将白果的芯取出。2、鸡肉、猪骨头、猪蹄膀用沸水焯一下待用；3、坐砂锅点火，放入二块猪骨头、鸡..
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- 白果鸡丁的做法
1、鸡肉切丁，加蛋清、酱油、湿淀粉10克适量，拌后腌半小时以上。2、将白果去壳，一剖4半；青椒、红椒分别切成小方块。3、油烧至七成热，投入白果丁，文火炸成金黄色..
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- 白果虾球的做法
1、虾洗净去皮，剔除背部虾腺，加入盐，蛋清和少量的水淀粉，抓匀；红椒和荷兰豆去筋后切成菱形方块；葱切段，姜拍碎；白果去壳，放入开水锅中煮熟捞出，去除薄皮。2、锅..
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- 白果鸡汤的做法
1、将嫩仔鸡宰杀洗净备用，白果仁用水泡软备用。2、将当归、黄芪、枸杞加适量水烧开，用小火熬半小时，去渣取汁。3、将仔鸡放入炖锅，倒入药汁，加入白果仁和生姜，大火..
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- 白果炒鸡丁的做法
1、、将白果放沸水中煮5分钟后捞出待用。2、在鸡丁中加入盐、料酒、淀粉1匙（另一匙加水成水淀粉），抓匀码味。3、锅中放油烧至六成热，下鸡丁炒至发白后盛出沥干油。..
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