腐竹白果猪肚汤的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 猪肉 老少皆宜

材料：detail

腐竹白果猪肚汤怎么做

1、) 先将猪肚上的脂肪去除，翻开用盐、生粉揉捏擦匀，洗净；再如法处理一次，洗干净，放滚水中滚片刻，取出再洗净。 

2、 腐竹折段。

3、 白果去心。

4、 马蹄切5片。

5、 用直身瓦煲烧滚清水约八成满。

6、 下猪肚煲约一小时，( 加入其他用料再煲一小时。

7、 捞出猪肚切10片，与其他料同，装碟。

8、贴士: 

9、 汤料可用生抽蘸食。

10、 腐竹就是由豆腐皮加工制成的扁圆长棍状的枝竹，素食中常用。