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毛豆
- 冬笋炒毛豆的做法
1、将毛豆粒放入冷水锅里，煮约10分钟捞出；2、冬笋洗净切片；3、葱、姜洗净均切末；4、鲜红辣椒洗净，去蒂和籽，切片；5、锅放火上入油烧热；6、锅内下葱、姜末煸..
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- 麻辣肉丁毛豆的做法
1、毛豆剥去豆荚待用；2、猪瘦肉洗净切丁；3、炒锅放置火上，待锅烧热后，放入油20克，油热后投入肉丁煸炒，烹入黄酒和酱油，肉丁熟后盛出；4、炒锅洗净，烧热后倒入..
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- 丝瓜毛豆的做法
1、丝瓜去皮，切成片；2、毛豆去壳，洗净，入沸水汤锅烫一下后捞起；3、炒锅放在火上，下油加热至五成油温，下丝瓜、毛豆炒出香味；4、烹调料，丝瓜断生时勾芡收汁，汁..
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- 椒盐毛豆的做法
1、将毛豆洗净，沥去水分，用剪刀剪去两端的尖角；2、将剪好的毛豆放入锅中，放花椒和精盐，加清水与毛豆平；3、用旺火加盖煮20分钟后捞出，装盘即可。..
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- 酸辣毛豆角的做法
将鲜毛豆角入沸水断生备用；将氽水后的毛豆入盆中加海椒圈、蒜米吃味拌匀亮油装盘即成。..
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- 冲菜毛豆仁的做法
1、将芥菜洗净放入开水中焯一下取出切成丝，毛豆煮熟备用； 2、坐锅点火倒油，下姜丝炒香，放入芥菜煸炒一下取出装盘加盖焖一会； 3、香菇煮熟切..
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- 毛豆子百页的做法
1、百页切片后打结，用热开水加碱水略泡至变白（比例是水一升，碱水半茶匙）。2、雪菜洗净，用水略浸淡后切碎；红辣椒切丝，待用。3、锅烧热，下油两汤匙，煎香红辣椒丝..
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- 冬笋雪菜烧毛豆的做法
1、锅烧热后入植物油，油烧制5成热时，将姜片、小辣椒放入煎炒5秒左右。2、将冬笋雪菜放入，迅速翻炒30秒，将毛豆放入翻炒2分钟后浇入100毫升左右的开水，盖上锅..
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- 黑胡椒毛豆夹的做法
1、将毛豆荚洗净，红辣椒切圆片备用。2、毛豆荚放入加盐的滚水中煮约2分钟，捞出泡于冰水中待凉沥干。3、所有材料及调味料混合拌匀，入冰箱略冰镇即可食用。..
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- 雪菜毛豆炒百叶的做法
1、雪里蕻用流动水冲洗干净，特别要把根部和叶片中包裹的泥沙洗净，然后放入一个大容器中用冷水浸泡2小时。2、浸泡过的雪里蕻挤出多余的水分，切碎成小粒。毛豆去壳备用..
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