毛豆子百页的做法

口味：可口

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：老少皆宜 家常菜 大众菜 香

材料：detail

毛豆子百页怎么做

1、百页切片后打结，用热开水加碱水略泡至变白（比例是水一升，碱水半茶匙）。

2、雪菜洗净，用水略浸淡后切碎；红辣椒切丝，待用。

3、锅烧热，下油两汤匙，煎香红辣椒丝，加入毛豆子及百页结略炒。

4、注入高汤（或浸香菇水），加入糖、麻油。慢火煮至汁液浓稠，即可上桌。