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宫保
- 宫保豆腐丁的做法
1、干红椒去蒂去籽，切成2厘米长的段。鲜红椒去蒂去籽，切成2厘米的大片。大蒜摘洗干净，切成2厘米长的段。花生米下入油锅炸焦捞出。2、将豆腐干切成2厘米长大三角丁..
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- 宫保猪肉丁的做法
1、先将猪肉切成厚片，用刀背将肉拍松，在肉上打上纵横花刀，切成5厘米见方的丁，放入蛋清和淀粉少许，拌匀。2、将拌好的猪肉放入温油（四五成热）里炸，用筷子将猪肉拨..
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- 宫保素菊花贝的做法
1、配菜可以准备胡萝卜和莴苣，去皮切成小丁。这两样配菜并不是必须的，也可以省略。2、香料需要花椒、辣椒、葱、姜末以及蒜片。花生米的部分，如果想减肥，就不要用油炸..
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- 川菜之宫保牛筋的做法
1、图凉锅洗净准备好，放入花生米后再入油，开小火不停翻炒，听到花生米噼啪响声稍密集、花生有少量脱皮的时候，关火盛出备用。2、图将牛筋投入卤汁中小火卤制近2小时的..
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- 宫保虾的做法
1、虾洗净挑出虾线,取一个碗加入糖,醋,盐,生抽调匀2、锅中倒油,下姜蒜末呛锅,下干辣椒和花椒出香味,倒入虾翻炒,等虾壳微微发白加入调好的汁炒匀,出锅洒上葱花..
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- 宫保海味卷的做法
鱿鱼卷焯水，油锅烧至6成热，放入鱿鱼卷和青红椒过油、沥干，放入干辣椒煸出香味，倒入素鱿鱼卷、青红椒块，入调味料及芡汁颠翻即成。..
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- 宫保鱿鱼卷的做法
1、鱿鱼洗净剥下一层薄皮后，先直剖两半，然后在反面部分切上交叉之细粒斜刀花纹，再分割成3厘米宽的长条，然后切成4．5厘米长的菱角块。2、②干辣椒用湿布擦净后，切..
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- 宫保牛蛙的做法
1、买的活杀牛蛙，回来洗净控干（一定要控干，否则上浆的时候挂不住浆，所有要上浆的菜都是这个道理），用酱油料酒和水淀粉上浆备用。2、用酱油（老抽）、料酒、醋、盐、..
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- 宫保鸡丁便当的做法
1、)将鸡肉用腌料腌一下，再用少许油过油一下备用。 2、起油锅，将干辣椒与蒜片爆香，再放入鸡肉丁炒熟，加调味料，再放入花生略炒即可起锅放入便当中。&n..
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- 宫保鸡的做法
1、将公鸡肉剔骨，去头、翅和爪，取净肉200克，用刀在里层纵横打上十字花刀，砍成2厘米大小的丁；2、将鸡丁用蛋清、盐、酱油、水芡码匀待用；3、将适量酱油、醋、江..
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