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四川

酸爽开胃的——四川泡菜的做法
1图片暂无准备好原料。2图片暂无罐子先用白酒晃一遍消毒，然后装上自来水（根据容器大小装，我上面只是写的基本比例），我的是粉色的因为之前泡了心里美萝卜。3图片暂无..
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老四川红油凉面的做法
1图片暂无豆芽洗净，放入沸水里氽烫一分钟。凉面我是买的现成的，要自己做的话，就把面煮熟，然后摊在菜板上，旁边放一风扇吹，用筷子不断挑起抖动，同时拌入少许麻油，晾..
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四川辣子鸡的做法
1、将生姜分成两半，一半切姜片，一半切末备用；大蒜2粒切片，2粒切末备用2、鸡切小块，加姜片、蒜片、料酒、盐、糖、白胡椒粉腌渍1－2小时，用手抓几下可更快入味3..
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四川豆腐干炒腊肠的做法
1图片暂无准备好材料。2、冻好的豆腐干切成条。3、腊肠切片、尖椒切斜圈。4、用姜片炝锅。5图片暂无加入腊肠炒香。6、放入豆腐干翻炒。7、加少量料酒，翻炒，点少量..
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自制四川泡菜的做法
1图片暂无要准备一个密封性好的容器，一定要隔绝空气。远离油腻。否则容易变质。2图片暂无根据自己的喜好准备食材。我这里主要放了豇豆、娃娃菜和洋葱。3图片暂无配料是..
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洗澡泡菜的做法
1图片暂无玻璃瓶子清洗干净，控干水分；2、蔬菜洗净，晾干水分，切成小段或小块；3、玻璃瓶子中加点盐、花椒和冰糖，倒入容器一半的凉开水；4、把切好的蔬菜泡浸盐水中..
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刺激味蕾的开胃大肉菜：酸菜火烧鸡的做法
1图片暂无童子鸡洗净去掉鸡屁股和翅尖后剁成小块备用，泡菜改刀切成小块。2图片暂无锅底倒少许色拉油，加入泡椒爆香随后加入干红辣椒与大蒜翻炒片刻，加入辣豆瓣酱炒出红..
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家常豆腐块的做法
1、三层肉切片，锅中入油30克烧热，放入三层肉炒干水分2、加入剁细的豆瓣酱和泡椒，泡姜片，炒至油红出香3、放入高汤100克，加生抽，鸡粉调味，放入炸豆腐闷烧入味..
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开胃菜肴：陈皮猴头菇的做法
1图片暂无速冻猴头菇，解冻后用手撕裂成小块。2、陈皮用水泡软切末。3、红尖椒切碎；生姜去皮切末待用。4图片暂无起锅，锅里倒入精制油，待油温升至至5成左右，将猴头..
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地地道道四川风味的腌肉拼盘的做法
太简单了，盐巴腌制就行将就刀法..
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