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佛手
- 炸佛手通脊的做法
1、将通脊肉斜刀切成7厘米长的5个梯形段，再把每段一分为二切成10片(每片约重75克)；2、2)然后顺着肉片宽边切4刀(如手指缝)，窄边不切，用料酒、味精、盐、..
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- 佛手三丝的做法
1、、佛手瓜用清水洗干净，用凉开水再冲洗，切成均匀的细丝；2、2)、泡辣椒去籽切丝。荷兰豆切细丝；3、3)、佛手丝、荷兰丝、泡椒丝入开水中焯水，用凉开水过凉，沥..
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- 佛手酥的做法
1、取面粉65公斤，放在案板上，加入熟猪油430克、白糖、鸡蛋(磕在碗内搅打均匀)、苏打和清水350克，拌和均匀成糖酥馅心。2、取面粉0.95公斤，放在案板上，..
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- 酸辣佛手排骨的做法
1、将排骨用刀刮堆到一端，用碟盛起。加入白酒、浅色酱油、味精，腌一会儿；2、把猪瘦肉剁小丁，肥肉切细丁，加入五香粉、盐、味精、白糖，拌匀成肉馅；3、将排骨的肉卷..
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- 佛手瓜烧鸡翅的做法
1、将鸡翅倒入沸水中焯烫1分钟后捞出浸入冷水中放凉后捞出剁成3小块2、大蒜剥去外壳后洗净、生姜切成片、佛手瓜削去外皮后切成块（削的时候最好带上一次性手套）3、炒..
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- 佛手冰糖炖的做法
将佛手瓜去皮切片，与冰糖、水同时放入电子锅炖40分钟即可饮用。..
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- 味噌佛手茄的做法
1、茄子先切段再切佛手花刀，180℃油锅大火炸约40秒备用。2、锅中加入高汤及调味料，煮开后加入茄子炖煮约8分钟入味。3、起锅后洒上葱花即可。..
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- 佛手茄争艷的做法
1、茄子洗净擦干水分，取一茄子斜切5刀，每一刀间距约0.2公分但不切断，第6刀切断成一段，依此方式切为数段备用。2、热锅，放入沙拉油以中火烧热至175℃，放入作..
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- 佛手白菜的做法
1、大白菜叶片剥开；煮一锅滚沸的水放入大白菜叶片汆烫至软化，捞出泡冷水至冷却，把叶梗过后处片薄备用。2、鲜香菇洗净切碎、荸荠洗净切碎、红萝卜去皮洗净切碎，备用；..
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- 佛手瓜炒里脊肉的做法
1、佛手瓜去皮去核切丝，拌上盐腌一下挤去水份（水留着备用）；2、里脊肉切丝，加生抽、盐、胡椒粉、水、腌越20分钟，然后放点淀粉拌匀；3、炒锅热锅冷油，划散肉丝，..
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