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酱爆

  • 酱爆鸭的做法
    1、烧红锅放大约100到150毫升的油,看你鸭的大小而定,(我因为做的是四分之一的鸭),油热后放入鸭,不停地用锅里的油淋在鸭上,大约3分钟后,放入葁和蒜粒,把鸭..
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  • 酱爆鸡丁配肉松饭的做法
    1、鸡胸肉切丁,用盐和白酒浸一下,用手抓抓,黄瓜也切丁2、坐锅,油烧热,倒入鸡丁,翻炒变色,加入甜面酱,翻炒到每个鸡丁都有酱,再加入点番茄酱(我是怕甜面酱太咸才..
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  • 酱爆蟹的做法
    1、青蟹刷洗干净,切下蟹螯以刀背拍裂,蟹身剁成4大块,在大碗中用葱段、姜片、盐和1汤匙(15ml)料酒腌20分钟。2、将腌好的青蟹裹粘上面粉。大火烧热炸锅,放油..
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  • 酱爆核桃的做法
    1、将橙皮和青柠皮切成细丝。2、中火加热锅中的油,待烧至五成热时将核桃仁放入,转小火慢慢炸制3分钟,然后取出沥干油分待用。3、锅中留底油,烧热后放入白砂糖,再小..
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  • 酱爆春笋的做法
    1、逐层剥去新鲜春笋的外皮,将鲜嫩的春笋从顶端开始,切成3cm大小的滚刀块,切至根部的时候,如果感觉下刀比较费力,即说明此部分的春笋已经老了,不宜用来制作酱爆春..
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  • 芥兰酱爆芒果贝的做法
    1、芥兰去掉叶片留梗,切成寸段备用。芒果贝在清水中静养半天,然后滤除泥沙洗净沥干水分备用。香葱切段。干辣椒切段备用。2、大火煮开煮锅中的水,投入芥兰段汆烫1分钟..
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  • 芒果酱爆虾球的做法
    北京入围赛晋级选手12号刘丽娜..
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  • 家常好滋味—酱爆土豆丁的做法
    1、1土豆去皮切丁,放盐水浸泡后沥水;瘦肉切小丁;葱姜蒜切碎2、2锅内倒入适量油,加土豆丁中小火煎至焦黄盛出。3、3锅内留底油,加入葱姜蒜爆香4、4加入瘦肉丁炒..
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  • 南味酱爆螺蛳的做法
    1、螺蛳放在水中静养1天,吐净泥沙。取出螺蛳洗净后用钳子剪去尾部尖角。老姜切丝。香葱切段。蒜拍破后切成碎末。辣椒斜切成细圈。2、中火加热炒锅中的油至6成热,放入..
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  • 酱爆鱿鱼卷的做法
    1、葱、姜切成末;2、桃仁切成薄片;3、把水发鱿鱼边修整齐,先从右角起刀,用坡刀刻至尾部,再从左角起刀,用坡刀法制至尾部,改成5厘米宽的段,按此法制完;4、改刀..
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