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家常菜

五彩斑斓的做法
1、桔子皮要用在烧开的水中焯一下，然后拿出来多挤一挤它的苦涩汁，再用清水洗干净，切成丁状。胡萝卜、木耳、瘦肉均切成丁状。肉丁也用酱油和淀粉浸淹一下。2、锅内放油..
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黑山绿怪的做法
1、芹菜洗净切八斜刀片；木耳洗净，瓣成小朵；瘦肉切片，有淀粉和酱油，浸淹一会儿。2、锅里放油，油温一热把肉片放进去翻炒至变色，然后放入芹菜和木耳，快熟时，放入盐..
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鲜椒木耳土豆片的做法
1、将土豆切片儿，然后用清水泡10分钟左右，以去除土豆中的大量淀粉，防止粘锅；2、木耳清洗干净后，用开水稍微烫一下，以去除木耳本身捎带的土腥味儿；3、青椒掰成小..
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炝炒西葫芦的做法
1、将西葫芦切成半圆片儿状，洗净，控水；2、热油，五、六成热时将花椒、姜放入，爆香，拨出；3、倒入切好的西葫芦，及干辣椒和蒜片儿，翻炒2分钟左右，水分差不多溢出..
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京酱肉丝的做法
1、先将里脊肉切成丝状，用料酒、少许酱油、干淀粉拌匀，腌制等待10分钟左右；2、将整张豆腐皮切成3CM见方的片儿，摆在盘子周围；3、将大葱切成丝状，粗细与肉丝相..
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茭白炒肉的做法
1、将茭白斜切成片儿状，里脊肉也要片儿状，然后肉用料酒和少许酱油还有姜末腌制2-5分钟；2、热油，用花椒、干辣椒、姜蒜爆香；3、八成热的时候倒入腌好的肉片儿，炒..
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丝丝相扣的做法
1、鳝鱼洗净，在沸水中焯几秒钟后捞出来，切成丝。绿豆芽也要焯一下过凉水。2、炒锅内放少许油，油热后放入姜丝、鳝鱼丝、豆芽翻炒，倒点蚝油调味，加少许盐。出锅。黑白..
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酸菜炒肉丝的做法
1、油入锅加热，放入葱姜蒜干辣椒爆锅，然后放入肉翻炒至八分熟；2、放入酸菜与肉一同翻炒二分钟，最后放入盐、鸡精即可以出锅啦。..
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韭黄炒肉的做法
1、将韭黄切丝，猪肉切丝，葱、姜、蒜切片备用；2、油入锅烧至八分热，加入葱姜蒜爆锅，加入肉丝翻炒至六成熟；3、加入韭黄翻炒两分钟，加入盐、鸡精调味即可出锅了。冬..
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剁椒蒸豆腐的做法
1、揭去豆腐包装表面的塑料膜，整盒倒扣在菜板上，每一厘米切一刀，切完用刀将其压向一边倒，呈瓦片层叠状。2、用刀将豆腐小心移到可以用微波炉加热的容器内，表面均匀铺..
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