牛蹄筋啥口感 还有别的低热量肉食吗

昨天我们分享了一道低热量减脂美食：红焖牛蹄筋，反响不错。不过有的小伙伴貌似不喜欢太劲道的蹄筋，尤其是我们的女士，感觉虽然好吃，可太费牙口，有点美中不足。那怎么办，还可以吃别的肉肉满足一下口腹之欲吗？答案是，有，必须得有啊！

书归正传，再来推荐一款味美解馋的减脂佳肴：西红柿炖牛腩。

主料：牛腩500g（谨记选择瘦一点的精瘦牛腩），西红柿两个。

辅料：葱姜蒜，洋葱，八角、罗汉果、香叶、桂皮。

调味品：盐、鸡精、酱油、生抽、老抽、料酒。

1、牛腩切块凉水入锅，加葱、姜、蒜、料酒，大火烧开煮沸，撇去浮沫，捞出牛腩洗净备用。

2、洋葱切瓣，小葱切段，生姜切片，蒜瓣拍碎，备用。

3、起砂锅烧油，加入洋葱头、葱姜蒜爆香。洋葱经翻炒会产生一定甜度，再搭配牛腩，妙不可言。

4、牛肉块入锅翻炒均匀，再依次加入八角、罗汉果、香叶、桂皮等香料。稍后放酱油、生抽、老抽、料酒等调味品，最后加入适量清水没过牛腩块即可，炖煮四十五分钟。

5、炖煮期间，西红柿洗净去皮切块备用。之前的文章我们有说过，开水烫一下，西红柿去皮变得so，easy。

6、起锅烧少许油，西红柿块入锅煸炒出汁，可以用铲子将西红柿铲得碎一点，更容易出汁。

7、西红柿汁熬好，倒入炖烂的牛腩块，加入适量水、盐、鸡精，中火再炖煮二十分钟。

8、最后大火收汁，撒葱花点缀，盛盘享用。

饮食小贴士：西红柿中含有丰富的维生素C，能促进消化、调节肠胃。

牛肉，热量较低，且含有丰富的蛋白质，脂肪和胆固醇的含量也较低，非常适合在减肥期间解馋的小伙伴。