豆皮卷的做法大全家常：绿色蔬菜卷

绿色蔬菜卷

一年中任何时候，我们所有人都可以使用一些健康饮食减肥方法。

新鲜的蔬菜卷是越南常见的菜，但据信这种蔬菜卷 起源于中国。

它们通常是用新鲜蔬菜，香料和蛋白质制成的，将它们包裹在重新水化的米纸中，并佐以蘸酱。

这些也许是最漂亮的绿色蔬菜卷，因为外表不是传统的米纸，而是羽衣甘蓝！

甘蓝叶坚固，易弯曲且非常健康富含多种维生素A，K和C，因此可以很好地替代传统米纸。

接下来是一系列超级新鲜的馅料，例如坚硬的豆腐，罗勒，红辣椒，白菜，胡萝卜和豆芽。将其卷成春卷状然后放在调味料上。

该蘸酱是坚果与葵花籽油制成。它的灵感来自于泰国和印尼美食中的花生酱。如果您愿意，杏仁和腰果黄油在这里也能很好地工作。

希望大家都喜欢这些面包卷。它们健康美味，色彩鲜艳，充满活力而且易于制作。

且当您渴望健康却又饱满的食物时，这些将是完美零食。泰式面条碗配杏仁黄油豆腐将是搭配这些面包卷的绝佳主菜！

蔬菜 豆腐包裹在绿叶，佐以辣甜的向日葵黄油蘸酱。一种令人满意且健康的植物性零食。

准备时间：30 分钟

总时间：30 分钟

份量 ：1份

课程：小吃

菜式：印尼风味，泰国风味，素食主义者，越南风味

• 10 盎司 超坚硬的豆腐* （可选用塔玛利粉刷 芝麻糊卷）
• 1 捆 羽衣甘蓝 （每捆〜11-12大羽衣甘蓝）
• 1个 小 红柿子椒 （薄切片垂直）
• 1 1/2 杯 豆芽
• 1 杯 包装的罗勒
• 1 杯 切成薄片的红色（紫色）卷心菜
• 3个 中等大小的 整个胡萝卜 （去皮切碎）

• 1/3 杯 奶油无盐葵花籽黄油
• 1 1/2 -2 汤匙 番茄
• 2-3 汤匙 枫糖浆 （可品尝）
• 1/2 中等 酸橙，榨汁 （按原始配方计算，产量约2汤匙或30毫升）
• 1/2 茶匙 辣椒蒜酱 （或1切碎的泰国红辣椒//或1/4茶匙红辣椒片//按照原始配方书写）
• 热水

• 首先将豆腐包裹在干净的吸水毛巾中，然后在上面放一些沉重的东西（例如铸铁煎锅），以沥干多余的液体。
• 同时将切掉的茎切开，并用小而锋利的刀稍稍刮除修剪叶基部茎的厚度，以准备羽衣甘蓝。这不是必需的步骤，但是它将使折叠滚动更容易。
• 接下来，准备蔬菜并将豆腐切成长方形的长方块。安排在托盘或切菜板上（参见照片）。
• 通过将葵花籽黄油，塔玛柳，枫糖浆，酸橙汁和辣椒蒜酱加到一个小的搅拌碗中，搅拌打匀，来准备蘸酱。加入足够的温水稀释成浓稠但可倒出的酱汁。品尝并根据需要调整风味，添加更多的酸橙汁以增加酸度，添加辣椒蒜酱加热，增加枫糖浆的甜度，或增加塔玛利的咸度。
• 接下来，在砧板上放一个羽衣甘蓝叶，在罗勒，豆腐，红辣椒，白菜，豆芽和胡萝卜上铺一层（见照片）。用双手将带凸缘的蔬菜折叠一次，以便将馅料固定在内部，然后塞入带凸缘的蔬菜的侧面并继续滚动，直到松动的春卷为止。将接缝面朝下放在盘子上，继续直到所有馅料都用完为止-大约11-12卷（写成原始配方的量//如果改变批量大小，则进行调整）。
• 为了上菜，我们将蔬菜卷切成两半，将它们放在盛有调味酱的碗中。您也可以将它们全部保留！
• 这些可以在冰箱中保存3天，并且酱汁可以保存5-7天（有盖，分开存放在冰箱中）。

*专家提示！如果您想在豆腐上添加更多风味，请在压片后将其涂上芝麻酱或酱油，然后放入芝麻。

*营养信息是每份〜1 1/2汤匙蘸酱计算得出的粗略估计值。

• 份量：1 卷
• 卡路里：95
• 碳水化合物：9.7 克
• 蛋白质：6 克
• 脂肪：5 克
• 饱和脂肪：1 克
• 反式脂肪：0 克
• 胆固醇：0 毫克
• 钠：172 毫克
• 纤维：2.6 克
• 糖3.9 克