一个人吃饭超简单，一个人吃饭也可以吃的很好
买个小砂锅，一顿吃多少米，多少肉、菜都很好控制。
汤泡饭/茶泡饭。第一天没吃完的米饭，用热汤或热茶泡一下，就一些小菜、肉类罐头。这是我单身时候最喜欢也最方便的吃法。
蛋包饭。剩菜和剩饭烩在一起，用蛋皮一包。
炒饭。剩饭加蛋，或者加其他。
韩式拌饭。拌饭可以找自己爱吃的食材切丝，有韩式拌饭酱就行啦。
剩饭直接煮各种粥，我就不一一列举了。
如果喜欢吃面食，现在现成的挂面手切面都很好买，计划好卤的原料。饺子皮我觉得是中华文明进步的一个重要里程碑，解决了下班以后包饺子到半夜的问题，只要自己和好馅一包，一煮，连面板都不用收拾简直幸福。自己一个人包饺子也很容易了有没有？
在我看来，一个人从采买，清洗，摘切，烹饪，摆桌，收拾，清洗，可能要花上至少1个多小时的时间，但是我们吃的时候就只有10几分钟。但是就是为了享受这属于自己的10几分钟，取悦自己的味觉和胃也是非常值得的。这是每天对自己最好的犒赏。除了泡面，你一个人也可以享受这个生活里更多的美食。
还有啦！！！
1. 可以做饭。比如吉野家肥牛饭
材料：肥牛片100g（比如300g一盒的取三分之一即可），萝卜半根，小洋葱半个，青椒半个（一个人生活也是很不容易的啊）
酱汁：一勺酱油，半勺盐，一勺糖，三勺水，一勺淀粉，调成一碗酱汁。
做法：1. 把萝卜切片，洋葱竖切条，青椒切条。
2. 锅煮开水，把萝卜片和青椒丝下去焯熟，捞出。下牛肉片焯熟，捞出。
3. 把锅洗干净。烧热，下一勺油。保持中火，倒入洋葱丝翻炒至香味出来。然后把调好的酱汁倒入翻炒。因为加了淀粉，酱汁会很快浓稠，马上倒入焯好的肥牛片迅速翻炒一下即可。
所以，回家的时候可以先把米饭蒸上，然后洗菜备菜炒菜，做好的时候米饭也熟了，刚好可以开饭：）楼主半个小时内做完＋吃完。
2. 剩下的米饭，可以第二天晚上回家炒个饭。
榄菜干贝炒饭有榄菜的香，瑶柱的酥，炒蛋的嫩，出人意外地好吃哦。
材料：橄榄菜一勺，瑶柱（干贝）八九颗（没有也可以），鸡蛋一个，剩米饭一碗。
做法：1. 鸡蛋打散，干贝洗干净，用少量黄酒或料酒浸泡半个小时。如果时间来不及，就用热水浸泡十分钟后撕碎。泡软即可。泡软后就很容易撕碎。
2. 锅里热油，把打散的蛋液倒入，一边用筷子迅速划圈，可以令鸡蛋更蓬松松软，然后用铲子铲碎。喜欢嫩的炒短一点，
3. 把炒好的鸡蛋盛起来。锅里重新热油，倒入撕碎的，沥干的干贝碎，炸一会儿，会非常酥香。
4. 舀一勺橄榄菜，跟干贝碎一起翻炒。
5. 炒一会儿，加入白米饭一起翻炒，待米饭炒松散开来，加入炒好的鸡蛋一起翻炒即可。因为橄榄菜是有一定咸度的，所以不必加盐。口味重的可以自行添加～
3. 也是一个快手菜哦。前一天晚上腌制好，第二天回家，二十分钟就可以做好的。而且还是零失败菜。
材料：150克叉烧酱（也可以是四大勺），排骨一斤，料酒，大蒜。
做法：1. 提前一个晚上，洗干净排骨，用清水浸泡半个小时以上，途中换三次水。这样可以去腥，排干净血水。
2. 把泡排骨的水倒掉。倒入叉烧酱，加入一勺料酒，四瓣切片的大蒜。搅拌均匀。放在保鲜盒里或者保鲜袋都可以。放在冰箱隔夜。
3. 睡觉、上班、回家。到家先把米饭煮上。然后拿出腌制的排骨。锅里热油一大勺，倒入腌制好的排骨和酱汁，翻炒一下，加一碗水，一勺料酒，中小火煮15分钟，如果最后五分钟还没见汤汁收好可以开大火收一下汁水。
这道菜也可以用烤箱，会更好吃。180度，30分钟。记得烤盘要铺锡纸哦。
4. 咖喱乌冬面
材料：一人份。一碗高汤（可以是鸡汤，也可以是骨头汤），一袋乌冬面，一块咖喱块，半个红萝卜，一把菠菜，适量白玉菇。（其实很随意，自己喜欢的配菜都可以。如果做了肥牛饭还剩下肥牛片加进去也非常好吃哦。我加了油豆腐。也可以加豆制品。）
做法： 1. 烧一锅开水，把乌冬面、萝卜、菠菜等焯一下水。焯菠菜是为了破坏其含有的对人体无益的草酸(涩味的主要成分),同时也可以祛除菠菜表面可能携带的病菌和有害物质。乌冬面是因为买的湿面，总觉得内心不安，需要焯一下。萝卜是因为不易熟，所以先焯一下。如果有牛肉也可以先烫一下，去除膻味。速冻食品丸子什么的，也最好先烫一下。
2. 盛出一碗高汤，煮沸，加入一块咖喱，煮开。
3.加入所有的配菜，煮开即可。咖喱有咸味，我没再加盐，大家可以根据自己口味调味即可。
完成！非常浓郁鲜美～～
5. 咖喱鸡肉饭
剩下的咖喱呢，第二天也可以煮咖喱饭
材料：洋葱半个或者一个，胡萝卜200克，土豆300克，咖喱块一盒，鸡肉300克。油30克。
做法：1. 洋葱切丝，土豆， 萝卜切成小丁，鸡肉切片。
2. 锅里倒油，加热。大火烧热，先炒洋葱，再放土豆和萝卜翻炒，最后放鸡肉片，炒到鸡肉变白，加两小碗水大火煮开。
3. 大火煮开后转中小火，煮10分钟。关火，放入咖喱块。咖喱块融化了重新开火。小火再煮五分钟即可。
如果觉得汤汁多可以开大火多煮一些时间可以收汁，如果觉得太稠了可以加适量热水。
可以捏一只小鸭子呀^^
6 什锦粉丝煲
如果有煤气灶，又有一口小锅，可以做个粉丝煲。
材料：骨头汤，豆腐，蟹肉棒，大白菜，金针菇，鲜虾，粉丝，姬松茸。
做法：1. 煮开一锅水，把所有配料过水烫一下盛起，粉丝烫熟。
2. 高汤烧开，把所有东西放进骨头汤里再煮一会儿就可以了。非常鲜美。
关于高汤，我都是吃好饭以后炖上两个小时，关掉睡觉。第二天回家就可以拿来煮面。非常方便。
7. 如果你不想炖汤做饭，也可以做番茄肥牛面／粉。
材料：烫火锅用的肥牛片，一把薯粉，两个番茄，骨汤
做法：1 薯粉提前一夜泡好。
2 番茄切小块（仔细的可以用开水烫去外皮），锅里热油后加入番茄块，转中火炒出汁水，加骨汤煮开（没有骨汤，开水也可以）。
3 把泡好的薯粉加入煮熟，最后加牛肉片。加适量盐调味即可出锅。骨汤可用清水代替。薯粉可以用面之类的代替。肥牛片可以长期备一盒放在冰箱里。一个人想要吃有肉有菜的时候还是很方便的。
一个人还是有办法吃得很好啦～
